牡蠣を美味しく食べるためのコツ

牡蠣味調味料

「牡蠣味調味料」という調味料をご存じの方はいらっしゃいますでしょうか?

 

「牡蠣味調味料」って「オイスターソース」のことよね?と思った方もいらっしゃるかもしれません。

 

どっちの調味料も、牡蠣の旨みをいろいろな料理に取り入れることが可能な万能アイテムなのですが、牡蠣味調味料とオイスターソースは、少し違うのです。

 

オイスターソースとは、牡蠣を塩ゆでした際に出た煮汁を濃縮して作られている調味料ですが、牡蠣味調味料というのは、煮汁を使うのではなく牡蠣の身をそのものをすりつぶして作られた調味料です。

 

牡蠣がまるまる入っているので、牡蠣が持つ旨味も栄養もいっぱい含まれています。

 

牡蠣の風味が良く合う中華料理に使用するのは言うまでもなく、普段の野菜炒め、醤油などの調味料の代用など、メニューの種類を考えず使用することができる調味料です。

 

こんな贅沢な調味料を製造しているのは、愛知県にある「コーミー株式会社」という会社です。

 

安全な国産の原料や、化学調味料など余分なものを使わないというこだわりを持って生産された贅沢な牡蠣調味料です。

 

私達がこの調味料を購入するためには、カタログ通販で有名な「ニッセン」の、食材をご家庭まで届けてくれる「生活クラブ」などで購入することが可能だそうです。

 

または、日本最大級のインターネットショッピングサイト、楽天をいつもチェックしていると見つけられることもあるようです。

 

ぜひ一度、牡蠣が丸ごと凝縮された贅沢なこの調味料を試してみてはいかがですか?

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